Iniciativa combate o desperdício de alimentos e doa refeições para ONGs
Um conjunto de ações, promovidas pelas empresas Pluxee e Yunus Negócios Sociais, evitaram o desperdício de alimentos em diversos restaurantes e supermercados de São Paulo e Pernambuco; a iniciativa também garantiu a doação de 481 refeições para organizações do terceiro setor
Da Redação
Com propósito de diminuir o desperdício de alimentos em estabelecimentos, a Pluxee e a Yunus Negócios Sociais desenvolveram o Desafio de Inovação Aberta em Redução do Desperdício de Alimentos. O projeto implementou três soluções em restaurantes e varejistas e, em 12 semanas, mais de 480 refeições foram doadas para ONGs.
No Brasil, cerca de 27 milhões de toneladas de alimentos são desperdiçadas a cada ano, levando em conta toda a cadeia alimentar. Os dados são de uma análise da ONG Banco de Alimentos, com base em números da Embrapa.
“Os números são alarmantes e, a partir disso, decidimos utilizar nosso poder de capacitar e conectar toda nossa rede credenciada para a importância do tema. O programa buscou identificar soluções de impacto socioambiental que pudessem compor o portfólio de vantagens para nossos parceiros. Dessa forma, pudemos contribuir efetivamente com a redução da perda de alimentos, geração de oportunidades de negócios para os estabelecimentos e promoção de hábitos sustentáveis”, conta Antônio Alberto Aguiar (Tombé), diretor de estabelecimentos da Pluxee.
Com a consultoria da startup Comida Invisível, o restaurante paulistano Kilão conseguiu transformar 97 kg de comida, que antes seriam lixo orgânico, em 481 refeições. Já o Quintal Urbano, Pico do Pastel e Joca’s Burger, também em São Paulo, puderam economizar R$ 1.500 na compra de ingredientes com ajuda da Food Finder. Por sua vez, a Why Waste implementou uma solução de controle de validade em sete unidades do Fênix Supermercados, em Pernambuco, evitando a perda de mais de 28 mil produtos.
As ações contra o desperdício de alimentos contribuem para o alcance do Objetivo de Desenvolvimento Sustentável 2, uma meta da ONU que busca combater a fome até 2030.