Desperdício de alimentos gera até 10% dos gases do efeito estufa
ONGs em AçãoFAO alerta que desperdício de alimentos responde por até 10% das emissões globais de gases de efeito estufa, agravando a crise climática.
Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura, FAO, revela que a perda e o desperdício de alimentos geram entre 8 e 10% das emissões globais de gases de efeito estufa. O metano que resulta da decomposição causa um impacto ainda maior que o dióxido de carbono.
Mais de 13% dos alimentos são perdidos globalmente após a colheita e antes de chegar ao varejo. O desperdício nos serviços de alimentação e residências atinge 19%, segundo dados da ONU.
A FAO e o Programa das Nações Unidas para o Meio Ambiente, Pnuma, alertam que a redução desses números é essencial para melhorar a segurança alimentar, proteger o meio ambiente e combater as mudanças climáticas.
O diretor-geral da FAO, Qu Dongyu, reforçou a necessidade de mais financiamento para combater esse problema e promover uma distribuição mais equitativa dos recursos alimentares.
Segundo o chefe da agência da ONU, ao reduzir a perda e o desperdício de alimentos, os países e as comunidades podem se beneficiar da melhoria da segurança alimentar, do o a dietas saudáveis e da redução da desnutrição, ao mesmo tempo em que diminuem suas pegadas de gases de efeito estufa.
De acordo com um levantamento da FAO, para o período de 2024 a 2033, espera-se que, ao reduzir pela metade a perda e o desperdício de alimentos, as emissões globais de gases de efeito estufa na agricultura caiam 4%. O número de pessoas subnutridas deverá diminuir para 153 milhões até 2030.
Para isso, é necessário aumentar os investimentos no clima e reprojetar e ampliar os sistemas de armazenamento para reduzir as perdas de alimentos no início da cadeia de suprimentos, principalmente nas economias de baixa renda.
Segundo o diretor-geral da FAO, aumentar a conscientização pública e a educação do consumidor também é fundamental.
ONG Brasil
Uma das ONGs que trabalham contra o desperdício de alimentos no Brasil é a Associação Prato Cheio. A Associação Prato Cheio é uma Organização Não Governamental, certificada como OSCIP (Organização da Sociedade Civil de Interesse Público).
Fundada em 2001 por um grupo de universitários que identificou um grande volume de alimentos desperdiçados no Mercado Municipal de São Paulo e ou a arrecadar e distribuí-los para entidades assistenciais. A organização atua com base em três eixos alinhados ao ODS 2: combate ao desperdício de alimentos, projetos educacionais sobre boas práticas no consumo de alimentos, e ações de apoio à produção e comercialização de alimentos que se preocupam com a preservação do meio ambiente.
Somente em 2023, a Prato Cheio arrecadou mais de 653 mil quilos de alimentos. Foram doadas 10.200 marmitas, 915 cestas básicas e 11 mil cestas de hortaliças. Ao todo, mais de 33 mil pessoas foram beneficiadas por dia através das organizações parceiras. Para conhecer melhor seu trabalho clique aqui.
Fonte: ONU News